【健康科普】科学补钙很重要，看看你都补对了吗？

如果是年龄较大的儿童，牛奶、鱼肉、虾皮、豆制品等均是补钙佳品。除食用富含钙的食物外，家长们还需为孩子合理搭配饮食，适量增加蛋白质、低磷膳食的摄入，这样既有利于钙的吸收，也能确保各类营养素协同发挥最佳功效。同时也要重视食材的烹调方式，比如竹笋、菠菜、洋葱等草酸含量高的实物可与钙形成不溶性的草酸钙，进而影响钙的吸收。在烹调前，可在沸水中焯一下，以去除草酸。大米中含有很多植酸，可与钙形成植酸钙，烹调前需放在温水中浸泡一会儿，弃水后再进行下一步的处理。另外，骨头汤不能补钙这件事虽然已经是老生常谈，但仍有一些家长坚信不疑，我们要知道肉骨头中的钙水溶性很低，所以骨头汤里面的含钙量也极少，根本无法满足孩子每天的正常需求量。而且在熬制骨头汤的过程中，铅、砷等有毒物质也会溶解出来，对孩子的身体没什么益处。

对于饮食补充不足的儿童来说，我们也不反对通过药补方式补钙，但市场上供儿童服用的钙剂琳琅满目，不同的钙剂含钙量也是“千差万别”，比如葡萄糖酸钙含钙量仅为9%，而碳酸钙则为4%。在胃酸充足的情况下，含钙量最高的碳酸钙溶解量远高于其他钙剂，因此选择以碳酸钙为钙源的钙剂可以达到更好的吸收效果。

家长一定要注意选购有国家检验认可的药字号制剂的产品，这样才能进一步保障孩子的安全。钙剂的最佳服用时间是饭后1-1.5小时，或每晚睡前服用，同时注意与铁、锌分开服用。